嘿!菜鳥人生哲學

為平凡的生活，增加一點不平凡的味道
我想這是所有步入婚姻中的夫妻都必須要學習的
雖然我和先生的工作都很忙碌
但我們還是盡可能的撥時間一起吃頓飯，甚至是一起下廚

就算只是在家吃飯，我們也會製造一點用餐的儀式感
所以~當然不能只有一道主菜而已
這次我還特地準備了一道我們都很懷念的墨西哥辣味可樂雞翅 (往下看有食譜分享)

對於新手人妻來說，哪裡可以買香料?如何挑選好的香料? 真的很困難
所以我決定先從台灣香辛料專賣品牌【 味旅 Spices Journey 】選擇起 😍

上網搜尋才之後發現
原來上次我們吃到的墨西哥辣味可樂雞翅的香氣和辣味不是來自於我所知道的辣椒粉
他獨特的香氣和色澤是來自於卡宴辣椒粉
不誇張，這是我長這麼大，人生中第一次聽到的調味料名詞🤣

幫大家科普一下
卡宴辣椒粉是由一種辣椒製成-卡宴辣椒
是將乾的卡宴辣椒磨成粉狀
除了它有一股顯著的味道外，還擁有熱情的橙紅色
而且它的辣度是30,000SHU,所以喜歡吃辣的朋友千萬別錯過

對於新手人妻來說，我決定先從可以廣泛使用的調味料下手
這次選擇的都是基本香料入門
玫瑰粗鹽、卡宴辣椒粉、白胡椒粒

當初會注意到【 味旅 Spices Journey 】這個品牌
也是因為看到 Youtube 頻道：香料老司機超專業的在頻道上分享很多香辛料的冷知識
才發現這個非常用心的台灣品牌
不止堅持嚴格篩選+當季鮮貨，還提供了完整的溯源資訊和檢驗
這麼用心的台灣品牌真的值得大大推薦一番

【味旅 Spices Journey 】每一瓶香辛料調味罐上都會有清楚的標示產地

超級讓消費者放心🥰

調料罐還有貼心小設計
畢竟他的辣度真的很高，為了以防萬一失手過重
【 味旅 Spices Journey 】的卡宴辣椒粉有做兩種開蓋模式
可以依照需求選擇，很人性化吧

因為我和先生很常會小酌或是煎牛排來吃
準備一罐玫瑰粗鹽在家裡就超方便

不管是在醃漬牛肉提味或是沾取使用
一罐玫瑰粗鹽就可以解決

墨西哥辣味可樂雞翅
這是一道超級簡單且容易上手的料理
連我這種廚房小白都可以簡單上菜~~
趕快儲存起來

這次要準備的食材如下:
雞翅
可樂
蒜頭
薑片
米酒
醬油
蠔油
卡宴辣椒粉
先將雞翅、蒜頭、薑片放入碗中

依序加入調味調醃漬
醬油、蠔油、米酒、卡宴辣椒粉

辣度鹹度都可以自己斟酌

醃漬十分鐘後就可以放入加熱好的鍋中(倒入一點橄欖油)

再加入一點卡宴辣椒粉一起翻炒一分鐘

倒入可樂(淹過雞翅即可)

蓋鍋蓋+中火熬煮10分鐘，待醬汁收乾即可上菜

將將~~玩美上菜，而且加入可樂滷出來的色澤超美
按照上面的食譜去做，滷出來的雞翅是入口即化的那種
搭配濃稠的醬汁，真的一絕~~
如果跟我們一樣喜歡小酌的話~可以多灑一點卡宴辣椒粉提味😍

另外一道居家必備的料理馬鈴薯培根蔬菜湯又更簡單
只要把馬鈴薯、培根、牛番茄、洋蔥、高麗菜切丁加入水中熬煮至半透明
再加入適量的鹽和白胡椒調味 即可上菜

記得 !!一定要選擇白胡椒粒的那種研磨罐喔~~
煮出來的湯頭，香氣才會夠飽滿

目前入手的三罐香辛料調味罐真的非常實用
擁有它們的這一個月，我和先生在家一起用餐的時間也變多了
感謝 【 味旅 Spices Journey 】又昇華了我們的感情(威~~~~🤣🤣)

如果你們也和我一樣是新手人妻或是廚房小白
不知道到底可以去哪裡購買辛香料(畢竟來源真的很重要)
大大推薦你們這個用心的台灣香辛料專賣品牌【 味旅 Spices Journey 】
這個堅持為大家提供「高品質、高規格、高標準」的世界香辛料品牌

喔~~對了 目前官往還有提供優惠活動
首次註冊味旅官網，可以獲得$50 元購物金

味旅 Spices Journey
味旅官方網站https://spicesjourney.com/
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